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真空油炸機(jī)控制溫度小技巧

更新時(shí)間:2020-02-28 點(diǎn)擊次數(shù):1538 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家
   隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迅速,人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,像市場(chǎng)上的油炸馬鈴薯片都是根據(jù)真空油炸機(jī)進(jìn)行制作的,那么大家了解真空油炸機(jī)的溫度控制的方法有哪些嗎?快隨著小編一起來(lái)看下吧。以下關(guān)于真空油炸機(jī)的控制溫度技巧的介紹。
  傳統(tǒng)的油炸工藝,油溫在160℃以上,有時(shí)甚至達(dá)到230℃以上的高溫,如此高溫顯然對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是對(duì)一些熱敏性物質(zhì)具有的破壞作用。油炸對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的影響和油炸食品的安全性是人們所普遍關(guān)注的問(wèn)題。如何控制好油炸時(shí)的溫度?是各真空油炸機(jī)或油炸鍋所必須關(guān)注的問(wèn)題。
  1、保險(xiǎn)絲:可以限制真空油炸機(jī)的溫度,當(dāng)感受到其耐溫限值時(shí)保險(xiǎn)絲會(huì)燒斷從而保護(hù)使用者人生安全及財(cái)產(chǎn)安全,燒斷后的保險(xiǎn)絲不可再使用。
  2、溫控器:可以調(diào)節(jié)其不同檔位控制油炸機(jī)油溫的高低,同時(shí)可以控制電路的通斷。是通過(guò)微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
  3、限溫器:限溫器不可以調(diào)節(jié)真空油炸機(jī)溫度的高低,在電路中可限制油炸機(jī)的溫度限值,當(dāng)它感受到的溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)限制溫度上升,當(dāng)溫度降低小于其限值后可自動(dòng)連通讓電路可以繼續(xù)工作。
  我們?cè)谑炀毷褂盟麄兒髮?duì)溫度的把握就可以很到位了,另外還有一個(gè)控制手段,當(dāng)然這是在無(wú)可選擇時(shí)的選擇。真空油炸機(jī)對(duì)溫度的控制主要依照以上三個(gè)手段,這能夠提高其使用的效率并且保障人員的安全。希望您在油炸機(jī)作業(yè)中,能夠小心使用到。

真空油炸機(jī)

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